Sono chiamati superfood, gli alimenti con specifiche proprietà salutistiche. Tra di loro c’è anche la Rosa di Gorizia come riporta l’indagine Coldiretti/Ixe’ di Trieste presentata di recente in occasione dell’incontro su “Le vacanze tra cibo e cultura con i superfood della nonna” nell’anno dedicato dall’Onu al turismo sostenibile.

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