Racconti dai campi

27 Novembre 2018

I colori del radicchio d’inverno

Rosa di Gorizia e “Canarino”: sono le due varianti del nostro radicchio invernale che abbiamo cominciato a raccogliere in questi giorni di fine novembre. Sono passati quasi quattro mesi da quando abbiamo messo in sede, nei campi, le prime piantine. Quanto riusciremo a selezionare dipenderà molto dal tempo delle prossime settimane.

26 Ottobre 2018

Ottobre nei campi della Rosa di Gorizia

Siamo a ottobre, fra qualche mese la Rosa di Gorizia sboccerà e sarà nel pieno della sua maturazione. Come stanno in questo momento le 600.000 piantine di Rosa di Gorizia che ad agosto avevamo messo a dimora nei campi dell’Azienda Agricola Santinelli?

18 Gennaio 2018

Ultime news dai campi della Rosa di Gorizia

Siamo a metà del periodo più importante della Rosa di Gorizia: nei mesi che vanno da dicembre a febbraio la raccolta del fiore è finalmente arrivata. Nei nostri campi, i lavori sono intensi.

16 Novembre 2017

Da generazioni, tra emozione e valori: il video della Rosa

Volevamo che tutto fosse racchiuso in un video. Un racconto che in meno di due minuti condensasse valori e tipicità della Rosa di Gorizia, con un’immagine e un linguaggio evocativi, di emozione e tradizione, caratteristiche del pregiato radicchio che, di per sé, sa essere protagonista di storie. Ed è proprio un “racconto dai campi” il […]

30 Ottobre 2017

Sapori si parte, con Coop Alleanza 3.0 e Una Rosa di Sapori

C’è un’iniziativa che porterà alcuni prodotti alla Rosa di Gorizia nelle tavole di tutta Italia, come selezione del meglio della gastronomia di alcune regioni in un percorso che unisce sapori e territorio. Con Sapori si parte, così si chiama, rappresenteremo quindi, insieme ad altre proposte, il Friuli Venezia Giulia. Il prodotto scelto da Coop Alleanza […]

7 Settembre 2017

Rosa di Gorizia e una Rosa di Sapori a Udine per Friuli DOC e una degustazione speciale

Nei quattro giorni in cui Udine diventerà vetrina per far conoscere e degustare quanto di meglio offre l’enogastronomia del Friuli Venezia Giulia ci saremo, durante tutta la manifestazione dal 7 al 10 settembre e con una degustazione speciale nel primo pomeriggio di venerdì 8.

14 Agosto 2017

Seicentomila piantine di Rosa di Gorizia nei nostri campi

Uno dei momenti più importanti delle attività dell’anno è arrivato: la messa a terreno delle piantine della nostra Rosa di Gorizia. In questi giorni abbiamo completato una fase attesa, e delicata, nella vita del radicchio: 600.000 piantine sono finalmente nei campi dove cresceranno in attesa del raccolto previsto per i mesi di dicembre e gennaio. […]

10 Giugno 2017

La Rosa di Gorizia tra i superfood nell’indagine Coldiretti

Sono chiamati superfood, gli alimenti con specifiche proprietà salutistiche. Tra di loro c’è anche la Rosa di Gorizia come riporta l’indagine Coldiretti/Ixe’ di Trieste presentata di recente in occasione dell’incontro su “Le vacanze tra cibo e cultura con i superfood della nonna” nell’anno dedicato dall’Onu al turismo sostenibile.

28 Marzo 2017

Il terreno si prepara alla nuova semina

La stagione del raccolto si è conclusa. Le ultime “rose” sono arrivate fresche sulle tavole, alcune invece sono state trasformate nelle specialità che permettono di gustare la Rosa di Gorizia tutto l’anno.

3 Febbraio 2017

LA TV della Carinzia Orf Kärnten racconta la Rosa dai campi al ristorante

All’interno di un servizio dedicato a Gorizia, andato in onda nei giorni scorsi su Orf Kärnten, la Rai della Carinzia, è stato riservato ampio spazio al nostro radicchio preferito. La TV carinziana ci ha seguito dai campi della Rosa fino alla consegna del prodotto fresco alla nostra amica Michela Fabbro, chef del Ristorante Rosenbar. Oltre […]